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奶茶粉原料做成桂花奶茶的做法
编辑:柘城县佳美饮料有限公司   发布时间:2017-07-21

佳美奶茶粉原料,工厂直销,有专门的技术支持,广受各大奶茶店、冷饮店的追捧。

珍珠奶茶的做法

准备材料:

1.粉圆(珍珠)有彩色和黑色两种

2.红茶3袋

3.咖啡伴侣粉

4.炼乳(罐装)半瓶量

以上材料可以烧一大锅

首先来做珍珠。

将锅里装半锅水,烧开,放入适量粉圆,开小火炖,

炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30~45分钟 
(彩色珍珠时间略长)

然后捞出捞出前尝一下是否糯 
然后放在冷开水里冷却,珍珠就做好了

然后是做奶茶。

在锅里装满水,烧开后放入红茶包,开小火,大火会把红茶包弄破 
待汤水较深时,取出茶包,倒入炼乳,搅拌均匀, 
再倒入知己,搅拌,关火。

若想喝冰奶茶,待冷却后放入冰箱即可。 
珍珠当天吃完,第二天就不好了。

几种常见自制奶茶的简单做法

既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这就是奶茶的魅力所在,想不爱都难!

姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。

做法: 

1.把姜切成碎末,倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。

牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

西米奶茶

原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。

做法:

1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。

加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些

桂花奶茶

原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。

做法:

1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。

2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。

这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

玫瑰奶茶

原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法:

1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。

2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。

珍珠奶茶---纯手工打造夏日安全饮品 

材料:

A、珍珠丸子马铃薯淀粉70克,红糖15克,清水30克。
B、奶茶红茶茶包2包,清水500克,红糖20克,奶粉35克。 做法1、把所有材料准备好。
2、先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3、加入清水。
4、用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
5、加入马铃薯淀粉。
6、轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7、手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。
8、然后放在手心轻轻搓圆。
9、放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。

10、锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
11、筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
12、倒入沸水中,大火煮20分钟。

13、关火后再焖20分钟。
14、取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。

15、接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。
16、泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖。

17、加入奶粉,搅拌均匀。
18、喝的时候,加入珍珠丸子即可。

原味奶茶的制作方法

1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温。

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