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  绵绵冰是一种台湾小吃,特点是口感松软,入口即化,它可以搭配百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”;芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”;奶茶和绵绵冰,应该算是有“台湾腔调”的两道甜品。

  比冰淇淋要松软,比雪糕更有料,可以搭配水果,珍珠,芋圆等。口感美味,入口即化的绵绵冰加上水果的香甜,真真是享受生活。约吧绵绵冰粉的口味有:原味,草莓,香芋,抹茶,巧克力,蓝莓等多种口味,随意搭配。

  绵绵冰的制作方法

  1.将绵绵冰粉1Kg(最好是一次性全部使用),与6Kg水和0.95Kg糖混合,搅拌至溶解;

  2.分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀),先搅拌3分钟,静置5分钟,再搅拌10分钟(如果能加热至90°左右则效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入,并手动搅拌均匀;

  3.分次倒入14*15CM的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻8-10个小时;

  4.把模具倒置,在背后冲冷水,同时拇指按压模具,即可脱出冰块;

  5.冰块放回冰柜翻冻1-2小时;

  6.可上刨冰机刨成品

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冷饮原料-绵绵冰粉