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冰淇淋粉的简介
编辑:柘城县佳美饮料有限公司   发布时间:2018-03-05

冰淇淋的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂,包括香料、稳定剂、乳化剂、着色剂等。其中的可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;其中的可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。冰淇淋粉制作的冰激凌美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂,香气主要来自乳脂肪,甜味来自于添加的糖,冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助而且它对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。

脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%16%,蔗糖14%20%,蛋白质占3%4%,冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。由于冰激凌粉制作的冰淇淋味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。

 

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