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佳美冷饮原料让心清凉沉淀
编辑:柘城县佳美饮料有限公司   发布时间:2018-04-19

现在市场上畅销的冷饮原料产品主要包括冰棒、雪糕、冰淇淋、食用冰、果汁、矿泉水等各种饮料,这些产品不仅能消暑降温,而且雪糕、冰淇淋产品还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质,具有一定的营养价值。

不同种类冷饮原料的选购冷饮原料时应必备知识

1.果汁:品质好的果汁粉冲的果汁应有天然色泽,具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明,无混浊;混浊果汁应均匀一致,无沉淀和杂质,封口严密,不漏液。

2.冰淇淋:好的冰淇淋口感清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无变形、无软塌、无收缩,涂层无破损,不存在有冻结紧固等现象。

3.汽水:好的汽水色泽纯正,无沉淀物及肉眼看得见的杂质;瓶口干净、严密,无漏气、漏液现象;汽水的液面与瓶口距离为3~150px。若汽水甜味不足,异味有余,表明汽水已变质;若汽水的清凉刺激感不明显,则表明饮料中的CO2含量偏低。

    购前注意

    1.QS标志。我国已经对冷冻原料、饮品、纯净水、矿泉水等冷饮类产品执行了QS(质量安全)认证,没有通过QS认证的产品无法通过正规渠道销售,而具有QS标志的冷饮类产品,其产品质量较好,卫生安全也有保障。

    2.包装。在购买冷饮原料时,一定要看其包装是否完好无损,包装粗糙、开裂、变形的冷饮最好不要购买。此外,还应仔细察看外包装上是否清楚标明有商品名称、厂名、厂址、主要成分、净重、卫生许可证号、生产日期、保质期等信息。

    3.证照是否齐全有效。有些临时摊点为了逃避有关部门监管,既无证又无照,沿街兜售自制的饮品,其卫生和质量根本无法保证。

 

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