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冷饮原料-软冰淇淋粉与硬冰淇淋粉的区别和制作方法
编辑:柘城县佳美饮料有限公司   发布时间:2018-08-23

  软冰淇淋粉与硬冰淇淋粉的区别

  软冰淇淋粉:制作方法简单,做出来的像甜筒,圣代那样的,松软,粘稠度低,不易制作花式冰淇淋,吃起来口感绵软,入口即化,雪顶咖啡里的雪顶就是用软冰淇淋粉制成的冰淇淋,也可以使用奶油。

  制作方法:

  1. 软冰淇淋粉一般适用于机器(也可以在家里制作)

  2. 取一袋约吧软冰淇淋粉,在干净的容器中加入饮用水,1000的冰淇淋粉加入2.5L/3L(用温开水效果更好)

  3. 搅拌均匀后静置15分钟,使其口感佳,膨化率高

  4. 将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中,启动机器大约15分钟后即可食用

  5. 无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间后进行搅拌,多搅拌几次口感更佳

    硬冰淇淋粉

    可以挖球,制作花式冰淇淋,粘稠度高,不易融化,先搅拌,再冷冻,然后压花,挖球,可以家庭制作,制作方法与软冰淇淋粉差不多,冷冻时间长些


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