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冷饮原料-冰激凌粉的制作方法
编辑:柘城县佳美饮料有限公司   发布时间:2019-03-11

  【冰激凌粉】又名雪糕粉,是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的,使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。冰激凌粉又分为软冰淇淋粉和硬质冰淇淋粉。冰激凌粉根据其味道和口感的不同,分为以下口味: 原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、哈密瓜味、甜橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、蓝莓味、香蕉味、水蜜桃味等等。

温暖的夏日,一杯香浓的咖啡,一份美味的冰淇淋,青春就是这么甜美。一个人总是仰望和羡慕着别人的幸福,一回头,却发现自己正被仰望和羡慕着。闲暇的时光不如窝在家里,为自己冲杯咖啡或制作份冰淇淋,静静地享受美好时光。拿一本书,品味咖啡,当阳光洒在书上,静谧而美好。

  甜蜜的冰淇淋,又称雪糕,冰激凌,奶糕,豆糕和炒冰块等。冰淇淋是利用常见的食品(牛奶、乳酪、奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。或者可以直接使用冰淇淋粉,简单方便而且口味多。制作花样多。

  一、冰淇淋粉制作方法

  准备材料:原味冰淇淋粉,纯牛奶(用牛奶可以更丝滑一些,也可以用温纯净水)

  1.将冰淇淋粉倒入准备好的容器中,加入纯牛奶,按1:7的比例

  2.使用搅拌器搅拌均匀(电动或手动),搅拌成糊状,黏稠

  3.放入冰箱里进行冷冻,每隔两个小时可搅拌一次

  4.制作好后可加入水果进行搭配,例如,草莓,猕猴桃等。

  二、烟雾冰激凌的制作方法

 准备材料:牛奶适量,奶油适量,糖适量,水适量

  1.准备好食材,搅拌牛奶,奶油,糖,水和调味剂,其中牛奶和奶油占据较多,大约比例是10:9

  2.准备注入液氮,液氮就是氮气的液态,它在空气中会迅速变为气体,并带走热量。

  3.倒入液氮,并且搅拌,直到液体成形。

   4.液氮挥发后剩下的就是冰激凌了,撒上一些水果进行点缀,这样就制作完成了

注意:预防冻伤手



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